Если вы увлечены кулинарией и хотите обогатить свой словарный запас на английском языке, то знание кулинарных терминов даст вам возможность осваивать рецепты из англоязычных книг и блогов.
В этой статье мы рассмотрим 7 основных кулинарных терминов, которые помогут вам лучше понимать и обсуждать гастрономические вопросы.
1 Gourmet
Этот термин используется для описания высококачественной и изысканной кухни. Gourmet означает пристрастие к хорошей еде и понимание различий между вкусами и кулинарными традициями.
- The restaurant specializes in gourmet desserts, offering an exquisite selection of chocolates and pastries. – Ресторан специализируется на десертах для гурманов, предлагая изысканный выбор шоколадных изделий и выпечки.
2 Fusion cuisine
Фьюжн-кухня представляет собой комбинацию различных кулинарных традиций и влияний. Это стиль, в котором элементы одной кухни сочетаются с элементами другой кухни для создания новых и уникальных блюд.
- The chef combines traditional Mexican flavors with Asian influences, creating a unique fusion cuisine that delights the palate. – Шеф-повар сочетает традиционные мексиканские вкусы с азиатскими мотивами, создавая уникальную фьюжн-кухню, которая радует вкус.
3 À la carte
Этот термин означает, что каждое блюдо в ресторане продается по отдельности, а не в составе фиксированного меню. Вы можете выбирать отдельные позиции из меню и составлять собственный заказ.
- In this restaurant, you can choose dishes individually from the à la carte menu rather than ordering pre-set combinations. – В этом ресторане вы можете выбрать блюда по отдельности из меню аля-карт, а не заказывать заранее составленные комбинации.
4 Organic
Органическая еда относится к продуктам, выращенным без использования пестицидов, химических удобрений или генетической модификации. Органическая еда обычно считается более здоровой и экологически чистой.
- I prefer to buy organic vegetables because they are grown without the use of pesticides and chemical fertilizers. – Я предпочитаю покупать органические овощи, потому что они выращиваются без использования пестицидов и химических удобрений.
5 Farm-to-table
Этот термин относится к философии, при которой продукты питания напрямую поступают от фермеров и производителей на стол потребителя. Это подразумевает использование свежих, сезонных и местных продуктов в приготовлении блюд.
- This farm-to-table restaurant proudly showcases seasonal dishes made with ingredients sourced directly from local farms. – Этот ресторан «с грядки на стол» с гордостью представляет сезонные блюда, приготовленные из ингредиентов, поставляемых непосредственно с местных ферм.
6 Sous-vide
Су-вид – это метод готовки, при котором пища запечатывается в вакуумные пакеты и затем готовится в течение длительного времени при низкой температуре в водяной бане. Это позволяет сохранить влагу, текстуру и ароматы продуктов.
- The sous-vide cooking method ensures that the fish is cooked evenly and retains its natural moisture and tenderness. – Метод готовки су-вид обеспечивает равномерное приготовление рыбы и сохранение её естественной влажности и нежности.
7 Umami
Умами – это один из пяти основных вкусов, в дополнение к сладкому, соленому, кислому и горькому. Умами описывает пикантность, насыщенность и глубину вкуса, которые обычно связаны с пикантной и богатой пищей.
- The rich and savory broth of the ramen is packed with umami flavors from the combination of mushrooms, soy sauce, and slow-cooked pork. – Богатый и ароматный бульон рамена насыщен ароматами умами от сочетания грибов, соевого соуса и медленно приготовленной свинины.
Знание этих кулинарных терминов поможет вам лучше понимать разговоры о еде, рецептах, ресторанах и кулинарных традициях на английском языке. Они придадут вкус и разнообразие вашим беседам о гастрономии и позволят выразить свои предпочтения и впечатления о местной кухне.
Подключайтесь к нашей платформе ЛингвоХэбит, где мы регулярно публикуем тематические наборы слов и фраз с озвучкой и примерами. Вы можете добавлять их в личный онлайн словарь и практиковать запоминание на тренажёрах прямо на платформе. 🔥🔥🔥 Наливайте чашечку кофе или чая, и практикуйте язык с удовольствием!
Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!